Тэг: #торт

Стереотипы о свадебном торте, от которых надо избавиться.


Мы уже не раз говорили о сладостях, как альтернативах свадебному торту, но на современных торжествах организаторы предлагают не отказываться ни от сладкого стола, ни от триумфальной подачи торта. Но при выборе этой основной сладости многие идут на поводу стереотипов, от которых давно уже можно отказаться и дать волю своим желаниям и фантазии.

3 критерия выбора правильного свадебного торта.

Мы не раз говорили о свадебных тортах и об альтернативах ему. Но ведь выбор торжественного лакомства только начинается с ваших желаний, дальше идет процесс более приземленного уровня)) Итак три вещи, на которые следует обращать внимание при выборе торта для свадебного приема.


Вес.
Этот критерий заказа или покупки свадебного торта не так сложен. Есть даже рекомендуемые цифры – 150 граммов для каждого гостя. Но вспомните из чего состоит ваш торт? Он из легкого крема и воздушных коржей? Тогда, пожалуй, этого должно хватить. Но если в вашей кондитерской мечте тяжелые пропитанные коржи, густой крем, а быть может и мастика, тогда точно подумайте об увеличении «порции». И конечно, заказывая торт, вы должны быть уверены в присутствии максимально точного количества гостей.





Высота и количество ярусов.

Как правило влюбленные останавливают свой выбор на многоярусном торте. Это свадебная классика. Но количество ярусов напрямую зависит от веса, и соответсвенно, количества гостей. Допустим у вас небольшая свадьба на 30-40 человек. И допустим что легкие ингридиенты позволяют вам заказть торт до 5 килограммов. Но многоярусные торты изготовляются для тортов весом в среднем 7 килограммов. Иначе, нижние ярусы просто не выдержат верхних… Но посоветуйтесь с кондитерами, сейчас есть коржи-муляжи ))


Дизайн.

Конечно, ваш торт просто обязан быть в стиле вашей свадьбы, соответствовать ее тематике. Но агентство событий «Друзья» напоминает вам, что свадебный торт – это у-го-ще-ни-е! То есть сладкий апофеоз торжества должен не только гармонично получиться на фото, но и быть вкусным и съедобным!

Модные свадебные сладости.

Мы уже не раз касались этой темы. Но кондитерская индустрия, тем более свадебная не стоит на месте. Про альтернативы торту можно почитать, например, здесь и здесь. 

Сегодня же поговорим о кардинально разных сладких тенденциях.


Вы, кстати, знали, что есть мнение, о том, что нынешняя традиция разрезания, да и вообще, подачи торта берет начало в средневековье. Когда на свадебное застолье гости приносили пироги. Их складывали на один стол, друг на друга, и молодые должны были через эту гору совершить традиционный поцелуй. Говорят, в том числе и поэтому на свадьбах принято вкушать многоярусные торты.


И если вы хотите подержать эту давнюю традицию совместного разрезания торта, то внешне он может ничем особым не выделяться. Но разноцветные коржи внутри, поверьте, произведут фурор среди гостей. Модная расцветка поддерживает тенденции декора – актуально омбре, переход в рамках одного цвета от светлого тона к более темному. Коржи могут быть и просто контрастными по отношению к оформлению сладости.



Есть еще один модный вариант. Он практичный, но не романтичный, в виду отсутствия торта в его классическом понимании. Это даже скорее сервировка. Бисквиты на палочках, макаронсы, порционные капкейки можно собрать в горку. Получается и индивидуальнаое порционное лакомство, и одновременно, имитация торта. Правда, разрезать его вы не сможете :)

2 вида модных свадебных тортов.

Мы уже как-то говорили о моде в оформлении сладкого свадебного чуда в этой заметке и в этой. Но хорошо, что в 2016 году тренды дизайна тортов очень многообразны. Буквально каждая пара сможет отыскать вариант именно для своего свадебного торжества.


Орнаменты.

Причудливые и более классические узоры могут быть выполнены со всем вдохновением кондитера. Ромбы, зигзаги, полоски – все что угодно и конечно же, в цветовой гамме вашего свадебного торжества. Смотрятся такие торты лаконично и празднично. При этом пышность такому лакомству вполне могут придать, например, живые цветы.


Блеск металла.

Любителям экстравагантности и пышности свадебная кондитерская мода 2016 предлагает обратить свой взор на торты с металлическим блеском. Роскошный торт могут украшать золотые, серебряные, бронзовые элементы. Или «одежда» торта вовсе может состоять из крема цвета металлик. Тут дело не сколько в дизайне, сколько в присутствии цвета. И тут важно помнить о сочетании торта со всей цветовой концепцией вашей свадьбы.


      


Агентство событий «Друзья» напоминает, что торт это все-таки не только красиво, но и вкусно. Так что, выбирая сладость, не забудьте попробовать :)

Еще раз про торт. Модные веяния.

Продолжаем разговор про сладкие тенденции 2016 года. Какой торт выбрать? Ну конечно, вкусный :) А вот как его украсить, тут агентство событий «Друзья» разыскали для вас множество трендов. Первую часть можно почитать здесь.


Сегодня рассмотрим еще 2 модных веяния.


Рюши.

«Одежда» торта 2016 с рюшечками смотрится невероятно нежно. Особенно если торт выполнен в пастельных актуальных тонах. Рюши на торте вызывают детский восторг и умиление у всех гостей торжества.


Естественность.

Как и в принципе в свадебных веяниях, так и в оформлении торта появилось (даже закрепилось) стремление к натуральности. «Голые» коржи, грубовато смазанные сливочным кремом, перемежеванные кремом из маскарпоне, создают по истине «уютный» торт.



При этом кондитеры готовы украсить подобные торты свежайшими ягодами, живыми цветами.. Одновременно, сохранив эдакие деревенские мотивы. Опять же, напомним, что небрежность имеет свои законы. В любых деталях свадебного торжества. Не стоит слишком легкомысленно к ним подходить. Лучше обратиться за профессиональной помощью.